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下半年，地方菜的增长走势仍然值得期待。
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前段时间，一则名为“陕西有50万年前古人类烤肉痕迹”的词条冲上了热搜，引发讨论，吃烧烤，似乎是陕西人刻进DNA里的爱好。
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一种将烧烤摊“搬”进停车场的模式，今年悄然走红。
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当内卷成为各行各业的常态，你是否想过，猪的世界也可能存在“猪生赢家”？
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6月21日，中国酸菜鱼连锁品牌鱼你在一起泰国首店在曼谷Central West Gate开业，标志着品牌全球化战略又迈出重要一步
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近年来，餐饮行业竞争日趋白热化。据《2025年中国餐饮产业生态白皮书》显示，2024年全国餐饮市场规模达5.57万亿元，但增速已从20.4%骤降至5.3%，品牌生存压力凸显。
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烤鸭卷为何会流行起来？供需两热背后，又有哪些成因？
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竞争愈加白热化，餐饮店生存空间被不断挤压，破局之路在哪？
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“鲜”正成为餐饮业破局的关键词。
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酱香风味的呈现，越来越成为餐饮行业的关注重点，即便是经典的酱香菜品，也正在与时俱进地演变创新。
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在烧烤餐见交流群里，从西南流行开来的把把烧被行业人热议，其吃法与味型与常规烧烤有独到之处。在小红书，把把烧已有笔记4千+篇。
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2025，餐饮呈现5大趋势
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